Un moment convivial à table, c’est possible en élaborant vous-même votre buffet froid !

verrines légumes

Formule « Mini Salades »

12 pièces (3 sortes à sélectionner) 42.00 € HT / 46.20 € TTC

  • • Salade de pépinettes « Alpina Savoie » au chorizo, maïs, haricots rouge, poivrons confits, tomates fraîches, olives, oignons violets
  • • Salade de pommes de terre au Beaufort et jambon de Savoie
  • • Tomate mozzarella, vinaigrette au pistou
  • •  Salade Niçoise : Haricots verts, filet d’anchois à l’huile, œuf de caille, oignons violets en rondelle, tomates confites, croûtons, parmesan, olive, poivrons confits
  • •  Salade de Caesar : Romaine, tomates confites, œuf de caille, croûtons, poulet fumé, filet d’anchois à l’huile, ciboulette, parmesan, cerfeuil, sauce Caesar à part
  • • Salade de vermicelles chinoises et d’algues aux crevettes façon thaï : Coriandre, oignons violets, aneth, citron vert, pommes Granny Smith en dés
plateau jambon viande froide

Formule « Les viandes froides »

Rôti de bœuf 58.00 € HT / 63.80 € TTC

  • • Coffret de 1.5Kg (prévoir 150 grammes par personne)
  • • Rôti de bœuf tranché finement et ses sauces tartares, pesto, cocktail et condiments

Rôti de filet de veau 66.00 € HT / 72.60 € TTC

  • • Coffret de 1.5Kg (prévoir 150 grammes par personne)
  • • Rôti de veau tranché finement et ses sauces tartares, cocktail et condiments

Rôti de porc à la moutarde à l’ancienne 40.00 € HT / 44.00 € TTC

  • • Coffret de 1.5Kg (prévoir 150 grammes par personne)
  • • Rôti de porc tranché finement et ses sauces tartares, pesto, cocktail et condiments

Suprême de poulet rôti aux épices 49.00 € HT / 53.90 € TTC

  • • Coffret de 1.5Kg (prévoir 150 grammes par personne)
  • • Suprême de poulet tranché et ses sauces tartares, pesto, curry et condiments

Assortiment de 3 viandes 49.00 € HT / 53.90 € TTC

  • • Coffret de 1.5Kg (prévoir 150 grammes par personne)
  • • Rôti de bœuf, porc et suprême de poulet aux épices et leurs sauces tartares, curry et condiments
hors d'oeuvres poissons

Formule « Les Poissons »

Saumon de Norvège mariné à l’aneth 30.00 € HT / 33.00 € TTC

  • • Coffret de 500 grammes (prévoir environ 100 grammes par personne)
  • • Mini blinis, crème citronnée à la civette/beurre

Saumon de Norvège mariné à l’aneth 58.00 € HT / 63.80 € TTC

  • • Coffret de 1 Kg (prévoir environ 100 grammes par personne)
  • • Mini blinis, crème citronnée à la civette/beurre

Saumon de Norvège mariné à la betterave 30.00 € HT / 33.00 € TTC

  • • Coffret de 500 grammes (prévoir environ 100 grammes par personne)
  • • Mini blinis, crème citronnée à la civette/beurre

Saumon de Norvège mariné à la betterave 58.00 € HT / 63.80 € TTC

  • • Coffret de 1 Kg (prévoir environ 100 grammes par personne)
  • • Mini blinis, crème citronnée à la civette/beurre

Médaillon de saumon et brochet 54.00 € HT / 59.40 € TTC

  • • Coffret de 20 médaillons (10 personnes)
  • • Sauces tartares, curry, cocktail
mini sandwichs

Formule « Mini Sandwichs »
32.00 € HT / 35.20 € TTC

Coffret de 12 mini sandwichs (2 sortes à sélectionner)

  • • Poulet rôti, tomate, salade romaine, mayonnaise curry, œuf
  • • Jambon de Savoie, reblochon, salade romaine
  • • Saumon fumé, mascarpone au citron vert et ciboulette, tomate, œuf, roquette
  • • Tomate fraîche, mozzarella, caviar d’aubergines, pistou
plateau charcuterie et pain

Formule « Les charcuteries »

Formule N°1 36.00 € HT / 39.60 € TTC

  • • Coffret de 750 grammes (prévoir environ 75 grammes par personne)
  • • Jambon cru des Alpes
  • • Rosette
  • • Jambon aux herbes
  • • Mini pâté en croûte
  • • Terrine de campagne de la maison Cottaz

Formule N°2 69.00 € HT / 75.90 € TTC

  • • Coffret de 1.5 kg (prévoir environ 75 grammes par personne)
  • • Jambon cru des Alpes
  • • Rosette
  • • Jambon aux herbes
  • • Mini pâté en croûte
  • • Terrine de campagne de la maison Cottaz
plateau de fromage et pain

Formule « Les fromages »

Formule N°1 30.00 € HT / 33.00 € TTC

  • • Coffret de 750 grammes (prévoir environ 75 grammes par personne)
  • • Reblochon, Tomme de Savoie, Beaufort, Saint Marcellin, Chèvre frais,
    Bleu du Vercors, Tomette de brebis
  • Taillage « prêt à manger » et confitures de figues et d’oranges amères

Formule N°2 58.00 € HT / 63.80 € TTC

  • • Coffret de 1.5 kg (prévoir environ 75 grammes par personne)
  • • Reblochon, Tomme de Savoie, Beaufort, Saint Marcellin, Chèvre frais, Bleu du Vercors, Tomette de brebis
  • Taillage « prêt à manger » et confitures de figues et d’oranges amères

Pain à partager

Pain de campagne environ 3 kg 16.50 € HT / 18.15 € TTC

  • • Pour environ 20 personnes

Boule de pain aux céréales 500 grammes 3.40 € HT / 3.74 € TTC

  • • Pour environ 6 personnes
desserts tartes

Formule « Les desserts »

Tarte à partager 8 personnes 24.00 € HT / 26.40 € TTC
(1 sélection à faire)

  • • Multi-fruits
  • • Myrtilles
  • • Flan pâtissier
  • • Framboises citron vert
  • • Pralines

Crème caramel à la vanille 46.00 € HT / 50.60 € TTC

  • • Coffret de 12 pièces en « Bodega » verre

Mousse au chocolat 46.00 € HT / 50.60 € TTC

  • • Coffret de 12 pièces en « Bodega » verre

Tiramisu au café 46.00 € HT / 50.60 € TTC

  • • Coffret de 12 pièces en « Bodega » verre

Tiramisu à la passion spéculos 46.00 € HT / 50.60 € TTC

  • • Coffret de 12 pièces en « Bodega » verre