Plateaux repas de traiteur à Chambéry et Annecy – Commande et livraison

NOUVELLE CARTE
A PARTIR DU LUNDI 02 NOVEMBRE 2020

Forts de notre expérience en tant que traiteurs et organisateurs de réception, nous avons souhaité développer notre activité en vous proposant

la livraison de plateaux-repas.

Pour passer commande, c’est simple : nous sommes joignables du lundi au vendredi de 8h30 à 17h00 au 04 79 34 57 19 ou par mail : plateauxrepas@herve-thizy-traiteur.fr

Lors de votre commande, votre choix de plateau-repas doit être identique pour tous sauf exception alimentaire (intolérance, allergie…).

La commande doit être passée 48 heures à l’avance et le nombre exact de plateaux-repas doit être confirmé la VEILLE avant 10h00.

Toute annulation de commande doit se faire 48 heures à l’avance. Dans le cas contraire, elle est due.

Notre zone de livraison couvre Chambéry, Aix-les-Bains et leurs agglomérations.

Pour tout autre secteur, des frais de livraison vous seront demandés en fonction de l’éloignement.

Les matériaux utilisés sont recyclables et les contenants passent au four et au micro-ondes.

Gamme 1 à 16,50 € H.T

Votre plateau repas est composé de :

 

  • • 1 entrée au choix
  • • 1 plat froid OU chaud au choix
  • • 1 fromage
  • • 1 dessert au choix
  • • 1 miche de pain aux céréales

Avec couverts, serviette, verre cartonné.
SANS BOISSONS

 

Tous les matériaux utilisés sont recyclables.
Les contenants passent au four micro-ondes.

 

Livraison

Pour information nous livrons à partir de 10h30, selon notre planning de réservations, dans des caisses isothermes grises permettant une conservation au frais de 2h00.

Ces caisses doivent nous être restituées VIDES.

  • Choix entrée
  • Choix plat froid ou chaud
  • Choix dessert
  • Choix entrée

    • • Salade Niçoise : haricots verts, oeufs, thon, olives, fèves, mini poivrons confits, basilic
    • • Crémeux de châtaignes et crumble
    • • Salade du verger : pâtes farfalles, volaille rôtie, pignons de pin, pommes, céleri
    • • Tourtiflette et sa salade verte (pommes de terre, oignons confits, poitrine fumée, reblochon et crème)
    • • Croustillant de crabe et surimi, pignons et mozzarella et salade verte
    • • Pissaladière aux oignons confits, filets d’anchois à l’huile, tomates cerises et olives
    • • Salade Asiatique : crevettes marinées, algues wakamé, fèves, choux blanc, coriandre, menthe
    • • Pâté de campagne aux châtaignes de la maison Cottaz, salade verte
  • Plats froids

    • • Roastbeef tranché finement, sauce tartare / Macédoine de légumes
    • • Filet de poisson poché, sauce curry / Salade de coquillettes et légumes cuisinés façon ratatouille
    • • Pressé de confit de joue de porc / Salade de riz aux abricots secs
    • • Dorade aux pâtes Chinoises, vinaigrette vierge / Chorizo, maïs, tomates, coriandre, pickles d’oignons
    • • Kefta de boeuf aux fruits secs / Taboulé à l’Orientale
    • • Emincé de saumon mariné / Salade de pommes de terre à la crème citronnée
    • • Poulet farci au bleu de Bresse / Céleri rémoulade, noix et champignons au vinaigre

     

    OU

    Plats chauds

    • • Roastbeef tranché finement, sauce à l’échalote / Légumes wok
    • • Filet de poisson poché, sauce curry / Coquillettes et légumes cuisinés façon ratatouille
    • • Pressé de confit de joue de porc / Riz basmati aux abricots secs
    • • Dorade poêlée, sauce citron / Wok de pâtes Chinoises au chorizo, tomates, coriandre, pickles d’oignons
    • • Kefta de boeuf aux fruits secs / Semoule à l’Orientale
    • • Pavé de saumon mariné / Ecrasé de pommes de terre à la crème citronnée
    • • Poulet farci au bleu de Bresse / Purée de topinambour aux champignons
  • Choix desserts

    • • Tarte aux fraises, râpé de citron vert
    • • Tiramisu aux spéculos et passion
    • • Far breton aux framboises
    • • Riz au lait aux fruits rouges
    • • Salade de fruits de saison
    • • Petit pot de crème chocolat
    • • Tarte aux pralines
    • • Mille-feuille poire / pistache
    • • Panna cotta aux pommes caramélisées, noix de pécan

Gamme 2 à 19,00 € H.T

Votre plateau repas est composé de :

 

  • • 1 entrée au choix
  • • 1 plat froid OU chaud au choix
  • • 1 fromage
  • • 1 dessert au choix
  • • 1 miche de pain aux céréales

Avec couverts, serviette, verre cartonné.
SANS BOISSONS

 

Tous les matériaux utilisés sont recyclables.
Les contenants passent au four micro-ondes.

 

Livraison

Pour information nous livrons à partir de 10h30, selon notre planning de réservations, dans des caisses isothermes grises permettant une conservation au frais de 2h00.

Ces caisses doivent nous être restituées VIDES.

  • Choix entrée
  • Choix plat froid ou chaud
  • Choix desserts
  • Choix entrée

    • • Carpaccio de saumon mariné à l’aneth, crème civette et pomme acidulée
    • • Salade de gambas aux crevettes, mangues, suprême de pamplemousse, menthe et coriandre
    • • Carpaccio de boeuf à l’huile, poire et parmesan
  • Plats froids

    • • Vitello tonnato aux agrumes / Salade de légumes confits (artichauts à l’orange, fèves, julienne de carottes et courgettes)
    • • Duo de bar aux aromates et algues wakamé au citron vert / Pickles d’oignons
    • • Carré de porcelet rôti aux épices, sauce tartare / Salade de gnocchis

     

    OU

    Plats chauds

    • • Médaillon de veau et son jus à la sauge / Poêlée de légumes confits (artichauts à l’orange, fèves, champignons, julienne de carottes et courgettes)
    • • Filet de bar poêlé à l’huile d’olive, sauce crémeuse au citron confit / Purée de légumes et pickles d’oignons
    • • Carré de porcelet rôti aux épices, sauce aux épices / Gnocchis de pommes de terre au parmesan
  • Choix desserts

    • • Tarte citron revisitée
    • • Pavé (mousse allégée au chocolat noir, crémeux au chocolat au lait, biscuit chocolat praliné croustillant)
    • • Tarte myrtille / pistache, crème mascarpone citronnée et amandes grillées

Gamme sans gluten à 16,00 € H.T

Votre plateau repas est composé de :

 

  • • 1 entrée au choix
  • • 1 plat froid OU chaud au choix
  • • 1 fromage
  • • 1 dessert au choix
  • • 1 miche de pain sans gluten

Avec couverts, serviette, verre cartonné.
SANS BOISSONS

 

Tous les matériaux utilisés sont recyclables.
Les contenants passent au four micro-ondes.

 

Livraison

Pour information nous livrons à partir de 10h30, selon notre planning de réservations, dans des caisses isothermes grises permettant une conservation au frais de 2h00.

Ces caisses doivent nous être restituées VIDES.

  • Choix entrée
  • Choix plat froid ou chaud
  • Choix desserts
  • Choix entrée

    • • Duo tomates et mozzarella à l’huile d’olive
    • • Salade Crétoise : tomates, concombre, feta, olives noires et menthe fraîche
  • Plats froids

    • • Roastbeef tranché finement, sauce tartare / Macédoine de légumes
    • • Emincé de saumon mariné / Salade de pommes de terre à la crème citronnée

     

    OU Plats chauds

    • • Roastbeef tranché finement, sauce à l’échalote / Macédoine de légumes
    • • Pavé de saumon mariné / Ecrasé de pommes de terre à la crème citronnée
  • Choix desserts

    • • Salade de fruits de saison
    • • Petit pot de crème chocolat